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2011.02.08  I love 寿司.
久しぶりに、贅沢をして寿司を食べにいってきた。
今回は座った席が、L字型のカウンターの横のところだったので、ネタは見えないが、店長のそれは見事な手さばきを見ることができた。
毎回、本当に堪能させてもらえる名店で、今回も期待を裏切らず、しあわせなひと時を過ごさせていただいた。

横側の席からだと、正面側に座っているお客さんの表情が見える(といってもジロジロ見たわけじゃない)。
店長の素晴しい仕事ぶりと、それを味わって楽しんで、本当にうれしそうなお客さんの顔を見るのはそれだけでも幸せな気分になれる。

僕も音楽でお客さまに楽しんでもらえるよう、日々精進しよう。
そんなことを感じつつ、店長の技に陶酔した夜であった。